Antioxidantes y Radicales libres

AntioxidantesAliementos antioxidantes y radicales libres por Jenn.

¿Qué son los antioxidantes? Son los encargados de combatir la oxidación celular, que nos ayuda a mantenernos jóvenes.

La OCU, Organización de Consumidores y Usuarios, ha realizado un estudio del poder antioxidante de los alimentos.

Bien, pero, ¿qué significa ese poder antioxidante? Es la capacidad que tienen estos productos para captar los radicales libres.

Radicales libres

Otra pregunta, ¿qué son los radicales libres? Son moléculas altamente reactivas, y la consecuencia de estas reacciones genera una desorganización en nuestro organismo.

¿Cómo podemos evitar los radicales libres? Evitarlos realmente es imposible, ya que están en nuestro entorno, pero si podemos minimizarlos.

Los radicales libres se forman en nuestro organismo bajo el estrés, una mala alimentación, por consumo de tabaco, alcohol, medicamentos, por ejercicio muy intenso, por contaminación o por exceso de exposición solar.

Son los antioxidantes los responsables de neutralizar el exceso de estos radicales libres.

Alimentos antioxidantesLa garanada es el alimento con más capacidad antioxidante según la OCU.

Según un estudio realizado por la OCU, es la granada el alimento con más capacidad antioxidante. Su capacidad antioxidante es de 3783, mucho más que los alimentos etiquetados con la palabra Antiox. Así que, ya sabéis, a comer más granadas.

Ahora veamos la capacidad antioxidante de los alimentos estudiados por la OCU:

– Granada: 3783
– Via nature Antioxidante 200 ml.: 715
– Zumo Minute Maid Antiox 239 – 293 (según variedad elegida)
– Mosto Greip Zumo de uva 200 ml.: 221
РCaf̩ Bonka de Nestle molido natural 7 gr.: 225
РLipton de t̩ verde mandarina 1,5 gr.: 148
– Naranja 150 gr.: 114
– Lindt Excellence Chocolate negro 10 gr.: 101
– Don Simón de naranja exprimida 200 ml.: 99
– Zumo Don Simón Antiox 200 ml.: 80
РPompadour T̩ verde 1,5 gr.: 88
– Zumo de tomate Don Simón 200 ml.: 51
– Milka chocolate con leche 20 gr.: 42
– Ensalada Floret Cuidate Antiox: 29
– Tomate frito Solis 50 gr.: 23
– Tomate pera 100 gr.: 15
– Tomate natural 50 gr.: 7
– Espinaca 50 gr.: 6

También, podemos encontrar esta capacidad antioxidante en otras frutas, verduras, carnes, pescados, crustáceos, huevos y productos lácteos.

Que quede claro, personalmente, no aconsejo el uso de zumos comprados por su alto contenido en azúcar, sin embargo, sí considero apropiados los zumos realizados por uno mismo.

Igualmente, el tomate triturado es preferible si lo haces tu mismo.

Igual con el tomate frito, y tened en cuenta que se les añade azúcar. Hay otras variaciones de la receta del tomate frito mucho más saludables, por ejemplo, para eliminar la acidez se le puede añadir manzana en vez de azúcar.

Con el café a pesar de su alto contenido en antioxidantes, no excederse, tampoco queremos estar todo el día de los nervios.

No aconsejo el chocolate, tienen muchos azúcares.

¿Los antioxidantes evitan el envejecimiento?

No lo evitan, solo retrasa el envejecimiento. El daño oxidativo es uno de los procesos que intervienen en el envejecimiento, como la división celular, los cambios hormonales y la ley de la gravedad.

Espero que os haya aclarado vuestras dudas sobre los antioxidantes y radicales libres.

Podéis dejar cualquier pregunta o sugerencia en los comentarios. 😉

Para terminar, tenéis un artículo sobre las dietas basadas en el recuentos de calorías  ➡ Alimentación saludable

Hasta la próxima amigos 😘😘

Firma de Jenn

Compártelo por tus redes sociales ...Share on Facebook2Share on Google+5Tweet about this on TwitterPin on Pinterest2Email this to someonePrint this page

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *